コピーの設定

機種が解りませんが…通常、何らかの設定変更をかけない限り初期設定は「片面」になっていると思うのですが（うちはキャノンですが、設定は通常片面になっています）。
「初期設定」とかの項目があればそれを使って初期状態に出来るはずです。
ＰＣからアプリケーションソフト等を使いコピーするのか、プリンタ本体の設定でコピーするのかも解らない状態ですから、確実なことは解りませんが、コピー方法によっても設定方法が違う可能性があるため、まずは設定画面をご確認ください。