喪中の人を抜くのはどうしたらいいのですか

＃３です。少し追加・・・
抽出して印刷する時、宛名印刷画面の左の方、印刷設定項目で「出・受記録にマーク」をクリックし「印刷と同時に出・受記録にマーク」をクリックしておくと印刷した人は「出」になります。喪中の人は先程の設定で「喪受」になり一覧表で履歴を表示すれば、年賀状を出したか（印刷したか）あるいは喪中で出さなかったかが一目でわかります。
　　
抽出のいい所は、抽出解除をすれば全ての人が表示され、来年の年賀状ではそのまま使えるという事です。
宛名印刷をしないのチェックでは、来年はいちいちこのチェックを外さなければならないのですが、抽出解除ならワンクリックで出来ます。

何か選別の条件が設定されている必要があります。

私は
住所カード、出入りタブ欄に喪中受け、またはマーク1.2.3を使います。
印刷ダイアログ上部、左側で条件欄をクリックすると右に選別項目が出ます、全てのカードにチェックを入れると、選別欄が有りそこで喪中受けを除くとか、マークで有無で選別すればば良いと思います。
実行しますと、印刷ダイアログ画面左側に選別されたリストが表示されるはずです。、

宛名面を作るで、住所録を開いて、一覧表をクリック、
氏名の頭（左側）の▢内の✔を外せば連続プリントのときに、飛ばしてプリントしてくれます。

バージョンが違うかもしれませんが、マーク1～10のどこかを使います。例えば、喪中対象の方の「マーク1」にチェックを入れ、印刷するときに「マーク1にチェックのある人を除く」を選択すればOKです。参考URLには、「チェックマークがマークされているカード」の印刷の仕方が記載されていますが、この逆パターンで指定すればいいです。

住所録一覧で印刷対象外の選択が出来るはずです。