両面スキャンができない？！

あのー、「複合機」とは書かれてますが
元々はスキャナーとプリンターは別の機械ですから
両面プリンターが出来る機械が
両面スキャナーが出来るとは限りませんがね。

たぶん、独立インクタイプの複合機で両面スキャナーは
見た事ありませんけど、
カラーレーザープリンタータイプのＦＡＸまで使える
複合機なら両面スキャナーを行えるとは思われますが、
結局は機械の仕様なので買う前に
両面スキャンの仕様などを出来る？出来ない？を
調べる以外の方法しかないと思いますね。

質問時には機種名を書いていただけると、回答がしやすいです。

両面印刷はプリンター側の機能であり、両面スキャンはスキャナーの機能です。
両方を搭載している機種もありますが、ほとんどの機種は片面スキャンのみですから、ボタンが無いという事は機能が無いと思って間違いなさそうです。

ＡＤＦ　自動紙送り装置があるかどうか　になります
http://support.brother.co.jp/j/b/faqend.aspx?c=jp&lang=ja&prod=dcpj962n&faqid=faq00012388_028
スキャンする用紙を自動的に取り込んでくれるかどうか

両面スキャンしたデータをどうするのでしょう？　必要に感じた経験が無いので

通常のガラス面に置いて蓋をするタイプは不可能です
両面コピー印刷であれば　印刷用紙の入れ直しで対応できると思います
http://support.brother.co.jp/j/b/faqend.aspx?c=jp&lang=ja&prod=mfcj805d&faqid=faq00012120_010
複数ページの例ですが

　
取説を見てください。
型名も書かずに回答を求めるのは無理でしょ。
あなたの何を持ってるのか見えません。