コントロールセンターのパソコン操作画面が変化して操作できない

>MFC-695CDNとMFC-J800D
どちらもControlCenter3を使用する機種ですね。

>「ｆ・i」と大きな字が出るだけで、
もともとControlCenter3は、
初期値の「モダンモード」ではAdobe Flash基盤を使用していました。
ところが、2020年末でAdobe Flashはサポート終了となり、
セキュリティ保持の観点から、各OS側でFlashを実行禁止にされました。
そのため、ControlCenter3をモダンモードでは起動できない状態になっています。

ControlCenter3を、AdobeFlashに依存しない
「クラシックモード」にすることで回避できるのですが、
前述の通り、
クラシックモードに変更するための起動もできない状態になっていますので、下記ページに記載の修正プログラムを実行して、
強制的にControlCenter3をクラシックモードに変更する必要があります。
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ControlCenter3が起動できない
https://faq.brother.co.jp/app/answers/detail/a_id/12996/
上記ページから、修正プログラムをダウンロードして実行し、
ControlCenter3をクラシックモードで起動するように設定変更してください。

No.1の追加です。
https://faq.brother.co.jp/app/answers/detail/a_id/12996/kw/CC4%E8%B5%B7%E5%8B%95%E3%81%97%E3%81%AA%E3%81%84/session/L3RpbWUvMTYxNjc2NjkzMi9nZW4vMTYxNjc2NjkzMi9zaWQvZlU1UEhPeldVbDhwa2RWM0dZWE5fOWdBM0FqUlJLMENuYVVhVUNrb1FWYTBSdzM3eGdCYXpaYU5iclRhc29CQzluNCU3RVhTcUJxOXpYZFpYamROTHNqRENMdjVfYlNEc1cySjU2X25sVU5oNkx4TDZiTUF5MnBRc0ElMjElMjE%3D
上記ページでブラザーが対策のパッチファイルを配布しています。
ControlCenter3以外の場合は補足してください。

「ｆ・i」と大きなロゴが出るのは、Adobe Flash Playerがサポート終了でFlashの実行をブロックした結果です。

　応急処置としては、PCの日時を2021年1月12日以前に変更すれば動くと思いますが、
　根本的にはブラザーがコントロールセンターを動くように修正するのを待つか、コントロールセンターを利用しないでスキャンなどする方法を覚える必要があります。