同じマシンを２機接続しても問題なく認識するか

本筋ではないと思っていますが#3の方のご意見に賛成です。

わたしの職場でも検討中なんですが、そのB系の用紙はあまり使わなくなりましたよね。
１箱（５〆？）買ったB5を１年で使い切れなかったりしてますから。

コピー機の用紙入れを占有するのも気になりますよね。
むしろA4を２カ所に入れたいのに。。。

職場でよく協議した方がいいと思います。

#3です。
4種の用紙が絶対的に必要という状況ってまずないですよ？
今までにプリンターをどの様に使用してきたのかが不明ですが、各用紙の使用頻度には必ずばらつきがあります（実務経験上B5とA3の使用頻度はとても低いです、つまりはA4&B4をセットしておけば良いとなります、特にFAXはこの2種でことが足ります）し、例えばB判の用紙はA判の用紙で出力してもさして困る状況って無いです（B4ではなくA3をセットしておけば良いとなります）。

それよりも540×488×323mmの大きさの物が2台もある状況ってものすごく邪魔ですよ？そっちの方がどちらかと言えば問題になりえますし、「絶対的に4種の用紙が常時必要」ならそれに対応した機種を1台導入したほうが（初期費用はかかりますけど）健全です。
FAXが2台ないとダメな状況もあまり考えられませんよね？
1台のPCにつなごうと言うのですからスキャナが2台ある必然もないですよね？

DTP屋です。
何の用途で複合機が2台も必要なんでしょうか？？？
どんなプリンタでも2台同時接続して認識は出来ますが、同時使用は出来ません（どのOSでもOSの仕様上出来ません）。

おそらくPCにUSBポートが２つ（以上）あり、そちらにプリンタを２台、接続したい、ということですよね。
大丈夫です。

全く問題有りません。

ただし、接続したプリンタをユーザで判別しなければいけません。
（通常プリンタ名が同じになってしまいますから。）
右・左とか１・２とかユーザが判別できる名前を指定しましょう。

※「都合の関係上」と有りますが、「都合」と「関係上」は同じ意味でしょ？