EH-TW650の周辺部のピントが合わない

故障も考えらるのでEPSONに相談をおすすめしますが

フォーカスリング　でピントを
中央に合わせると周辺にがボケ、周辺に合わせると中央がボケるなら
ピントの合う距離が中央と周辺とに差があるからでしょう。
スクリーンを湾曲させればピントの合う距離の差を補正できるかもしれません。

テアトル東京などシネラマに対応した映画館のスクリーンは曲面でした。
https://ko10008.wordpress.com/2008/11/01/%E3%81%82%E3%82%8A%E3%81%97%E6%97%A5%E3%81%AE%E3%83%86%E3%82%A2%E3%83%88%E3%83%AB%E6%9D%B1%E4%BA%AC/
こちらも
https://www.gizmodo.jp/2014/01/post_13854.html

商品化されていました。
https://ja.aliexpress.com/item/4000138056039.html

レンズの性能が原因かもしれません。
レンズは周辺になるほど画像が歪んだりします。
高級レンズは中心と周辺の画像質の差が抑えられています。
カメラのレンズ説明ですが
特に四隅のピントが悪いなら　像面湾曲　と言うようです。
https://teilab.net/camera-lens-image-quality/#i

使い捨てカメラ　と呼ばれる　写るんです　はフィルムを曲げて
低性能なレンズを補っています。
https://lensreview.xyz/fujifilm-uturundesu-disposable-camera-construction/

EPSONに直接相談が良いと思いますが

とりあえず
レンズが汚れていれば清掃をおすすめします。

投写距離　の範囲外かも
https://www.epson.jp/products/back/dreamio/ehtw650/spec.htm
台形補正を利用されているならスクリーンの真正面で投写を試してはいかがでしょう。

フォーカスリング　で周辺にピントを合わせると中央がボケるなら
EH-TW650の能力の限界かもしれません。
どの程度のボケ具合か分かりませんが
下記URLでは
LCD（液晶）プロジェクターの弱点と
https://funlogy.jp/blogs/reading/projector-blurred

エプソンに検査を依頼か、他社製品に切り替えか、スクリーンを変えるか、諦める。