pcとプリンタのUSB接続について

EPSON EW-M630TWプリンターが
印刷できるようになるまで！
https://ink-revolution.com/index.php/149-54.html
設定をやり直してみてください

まず、機器類（プリンター・PC/スマホ・抜き差しで再接続等）の再起動をして改善するか確認してみてはいかがでしょうか。
また、Windowsの自動アップデートにより、至る所であらゆる影響を受けている模様です。
今回その影響かどうかはわかりかねますが、付属CDを使用するのではなく、ホームページよりプリンタードライバーを入れ直してみてはいかがでしょうか？
※再インストール時はセキュリティソフトを入れている場合は一旦停止しておいてください。

https://www.epson.jp/support/portal/support_menu/ew-m630tw.htm
こちらですね。

取りあえずプリンタの電源を切りコンセントを抜いて数分してから電源を入れ直してPCも再起動してみましょう。
あとは現在インストールしているドライバをアンインストールしてプリンタの電源を切りUSBケーブルを抜いてPCを再起動しましょう。

https://www.epson.jp/support/portal/download/ew-m630tw.htm
Epson Web Installerをダウンロードしセットアップを開始して画面の指示に従いプリンタの電源を入れてUSBケーブルを繋いでドライバを再インストールしてみるのはどうでしょうね。