アウトルックが立ち上がらなくなった。

まずはお使いのPCの正確な型番を書きましょう。PC本体底面や背面に貼られたシールに記載があります。

取りあえずPCを再起動してみるとか。他の方が回答されていますがスタートメニューからOutlookを開く操作をしてみるとか。
あとはOfficeを再インストールしてみるとかでしょうか。

タイトルバーからクリックしても立ち上がらなくなった場合は、スタートから起動してみて下さい。スタートからも起動できない場合は、パソコンをアップデートしてみて下さい。