Win10でdxfファイルを取り込むと筆まめになる

>Win7のソフトで作成したdxfファイル
ソフトの名前は？それが重要です。「Windows7で作った」というのは重要ではありません。使用したソフトこそが重要。
dxfというのは長年いろんなソフトを扱ってきた身にしてみればAutoCADの図面データというのが私の中では常識になっています。
それをCADデータとして読み込むことが出来るCADソフトも色々あると思います。
筆まめが起動してしまうと言う事は、DXFファイルを本来の形で開くことが可能なソフトがインストールされていないと考えるのが一般的です。そして筆まめの変換ソフトが起動するのは、そのパソコンに筆まめがインストールされていて拡張子の関連付けがインストール時にそのように変更もしくは追加されたからです。
AutoCADが高額すぎて購入できないというのであれば、DXFファイルを扱える互換ソフトを購入するかフリーソフトを探してください。AutoCADだとしたら無料で使えるViewer(見るだけのソフト)が公式からリリースされているかもしれません。


こちら側としては、Windows7で使用されたソフトが何かわからないので憶測でしか言えませんから、間違っていることもあります。

Windowsではファイル名の「.」(ドット)から後ろの3文字または4文字の拡張子(今回の場合は.dxf)と関連付けされているソフトのファイルの種類として表示されます

例えば、Wordで作った文書ファイルをダブルクリックすると自動的にWordが起動しますが、これはWordで作ったからでは無く、ファイルの拡張子(. docx)がWordと関連付けされているからです

この拡張子に対する関連付けの設定を変更すれば良い訳です

質問文に添付されている写真のプログラムの項目の「変更(C)…」をクリックして希望するソフトを選択すればファイルの種類の表示も変わります

拡張子とは　パソコン初心者講座
https://www.pc-master.jp/sousa/kakuchousi.html