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ベストアンサー
天狗みそ
2023/03/23 10:48
飯綱町の特産品に天狗みそというのがありますが、どのような特徴の味噌なのでしょうか
※OKWAVEより補足：「飯綱町への移住」についての質問です。
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こんにちは
＞ 手作り味噌 長野県 飯綱町産 米・大豆100%使用 信州みそ 発酵食品 無添加 国産 長野県飯綱町推奨品。
https://www.become.co.jp/food/pid/2643336419/
https://www.town.iizuna.nagano.jp/fs/6/5/4/4/2/_/2022_3_9suisyohin.pdf
お礼
2023/04/13 11:26
昔ながらの製法、素材にこだわった味噌のようですね。ありがとうございます
お礼
2023/04/13 11:27
「天狗の麦飯」で発酵されるので天狗みそなのですね。ここでしかできない味噌ですね。ありがとうございます