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ベストアンサー
小諸市・日本酒「浅間嶽(あさまだけ)」
2022/03/31 13:59
小諸市には浅間嶽という地酒があるそうですが、どのような味でしょうか。
ちょっと気になっています。
※OKWAVEより補足：「小諸市への移住」についての質問です。
質問者が選んだベストアンサー
こんにちは
大塚酒造さんの杜氏は8代目の女性が作っているお酒だそうです。
女性が杜氏というだけで興味がわきます。
浅間山麓の硬水で作っているらしく
硬水で作ったお酒は濃厚な辛口に仕上がります。
「男酒」ともいわれるパンチのあるお酒です。
灘の宮水と似た味わいかと思います。
https://www.asamadake.com/about
https://sakestreet.com/ja/media/learn-water-used-for-sake
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その他の回答 （2件中 1～2件目)
こちらでご紹介されていますね。
https://shimizuya.info/asamadake/
他サイトのレビューでの評価を見ますと・・・
辛口の部類に入ると思われますが、味はまろやかで口当たりが良いと評判みたいですね。
燗酒として是非味わってみたいと思いました。
お礼
2022/04/11 16:10
辛口なのにまろやかで口当たりが良いというのは気になりますね。
私もぜひ一度味わってみたいです。ありがとうございます。
お礼
2022/04/11 16:12
杜氏さんが女性なのですね。
＞硬水で作ったお酒は濃厚な辛口に仕上がります。
これは知りませんでした。軟水だと飲みやすい甘口になるのでしょうかね。
灘の宮水もぜひ飲んでみたいです。ありがとうございます。