機械加工時の寸法の狙い値について

>>寸法公差の中間値を狙って加工する
　理由としては2つあります。
　1つは、制御困難な加工のバラツキを加味した時、最も公差内に収めやすいのが中間値狙いだからです。+に振れても-に振れてもOKになりやすい、というわけです。
　もう1つは、組み立てた際などトータルでのバラツキを押さえ込むためです。
　仮に厚さ±0.1mmの公差の板を10枚積み重ねたとして、全て+方向で仕上がっているとトータルではかなり分厚めになります。
　これが+にも-にも誤差が出ている場合、相互に打ち消し合って中間値付近に収まる事になります。
　こちらの方が個々の部品の公差を広くとれる＝コストを抑える事ができるため、設計する側の指示として中間値狙いとする事が多いのです。

>>公差値の上限、下限値付近をあえて狙って加工する場合もあるのでしょうか？
　あります。これは加工側の都合になるのですが、「板は厚く、軸は太く、穴は小さく」という方向のギリギリで仕上げた方が加工時間が短く済み、何らかのトラブルがあった際も修正が効く、という風に都合がいいのです。

　中間狙いとギリギリ狙い、どちらが適しているかはケースバイケースですが、一般的に大量生産品では中間狙い、オーダーメイドなど少数生産品では限度狙いが採用されやすいですね。
　これは、そもそも手直し自体を許容しない量産品と、不確定要素が多い少数生産品、というそれぞれの特性を反映しています。