水分蒸発量を教えてください

６５℃の一定温度下での水分蒸発量を教えてください。
0.6ｍ*0.6ｍ*Ｈ1.5ｍの樹脂製容器で20μｍの粒子で下から上へ向けてノズル噴射しています。容器上部にφ200の蒸発水分を逃がす為の穴を開けて実験の準備をしています。
宜しくご教授の程お願い致します。

ノズルの向きは気化した物は上昇するとの素人考えです。
温度の６５℃は養分が分解しないＭＡＸ温度で、温度を一定に保つ為、ボイラーの廃熱（150,000ｋcal/h)を利用しています。
20μｍのノズルは、気化するのに水溶液の粒子が細かいほど気化し易いとの考えで使用しています。

*蒸発させる水溶液の水分と養分の分離を行う目的で始めました。
　現在、６５℃の一定雰囲気の容器内で一応分離は出来るのですが、水溶液内　の養分が30％しか採れなくて、試行錯誤しております。
　養分は噴霧するノズル下にパウダー状で蓄積し、水分は結露させて捕水して　います。
　捕水した水分中には多くの養分が残り、課題がかなり残っている現状です。
宜しくご指導の程、お願い致します。