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2009/03/06 21:07
現在、食品調理器の開発に携わっている者なのですが、牛乳を扱う上での衛生管理に苦労しています。
ホースなどの回路内に牛乳を通した時に、どうしても牛乳カスが残ってしまいます。
浸漬か、回路内に流すことで、牛乳のカス(タンパク質)を分解できる洗浄剤などご存知の方いませんか?
どうかご回答をよろしくお願いします!!!
食品用途でなければ迷わず過酸化水素を使うところですが、この場合は
搾乳機(ミルカー)の洗浄剤が適当ですね。
メーカー等の詳しいことは存じませんが、上記キーワードで検索するか
近くのJAで教えてくれるかもしれません。
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生分解型洗浄剤でエコクラウンエースがあり、乳石も洗浄でき安全なようです。問い合わせてはいかがでしょうか?
2009/03/06 21:47
解答ありがとうございます。
早速、月曜日に問い合わせて見ます。
あるもんですね。
無知を痛感します。
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お礼
2009/03/06 21:45
早速の解答ありがとうございます。
解答の洗浄剤を調べたところ
ミラクルウォッシュという物でした。
有益な情報ありがとうございます。