小径のスラスト滑り軸受(ワッシャ)を探しています

こういう場合、軸受けはダイダイン鍔付ブッシュをお勧めします。
http://www.daidometal.com/company/domestic.html
http://www.dendouki.com/356.html
ボルトはストリッパボルトをお勧めします。
http://jp.misumi-ec.com/ec/ItemDetail/10300249140.html
ボルトの頭が小さいのでワッシャを入れます。
ボルトを目一杯締め付けた時に0～0.1の隙間ができるように厚さを選びます。
http://jp.misumi-ec.com/ec/ItemDetail/10300232160.html
ナットは回り止めがあった方が無難です。
http://jp.misumi-ec.com/ec/ItemDetail/10301997470.html
http://jp.misumi-ec.com/ec/ItemDetail/10300251760.html

設計上どの程度の 剛性・回転 が求められのでしょうか？

粉塵・切粉・切削水 等の混入防止が主な目的なら
小径深溝タイプでシールを両接触タイプ（ＬＬＵ）にすれば如何か

若干 接触抵抗が高いので非接触のシールみたいには回らないが
グリスは封入されているし低回転ならば少々の事では問題ない。
サイズも豊富です。

※私は小径では使った事が無いので入手性が気になるが・・・・

内輪固定で挟み込みの組み方の方が簡単だとおもう。

だが、軸と特殊金属の間に隙間が必要となる。

φ17特殊金属の中にベアリングを入れる事(圧入)が可能なら・・・・
ベアリングは1ケで済んでしまうし剛性もｕｐする。

※老婆心ながら ねじは別作される方が宜しいのでは
　Ｍ５の軸はφ5ではない
　私なら Ｍ５をＭ６に変更し 引っかかり率は無視して
　頭はＭ６でＭ５のねじに加工する。
　これで軸との嵌めあいも調整できる。

質問内容と異なりますが、図の“ M5ナット(緩み止め）”に関してですが、
Ｍ５ボルトが廻った時や廻る振動等での具体的な対策は実施されていますか？
少し気になったもので。
（φ17特殊金属の内径側にも軸受け等がありますよね）

緩み防止策の他に、ねじが廻らないようにする工夫も必要ではないかと思います。

スラストころ軸受は意外に薄くて省スペースで高荷重には適するかも知れない
以前に何度か組込んで使ったことがあります。左程高価な記憶も無いですが、
樹脂製のスラストワッシャーなどに比べれば少しばかりコストは掛かりそう
使用環境やどのような用途なのかよく判りませんので、取り合えず参考まで

おはようございます
高湿度の雰囲気で、スラストころ軸受を使用した際には自作POM製・薄肉厚の
ケースというかハウジング内に納めグリースを封入して問題をクリヤしました
更にVリングなどを使えば使えないことはないかもしれないが、今回に限っては使用環境からコストと信頼性からみると、すべり軸受の方が勝りそうですね