ＵＳＢ保存のエクセルファイルがワードに変換される

エクセルデータがワードで開くようにうかつにしてしまったんでしょうね。
直しかたは、そのエクセルデータを右クリックしプログラムから開くを選びます。そしてさらに出てきたメニューで別のプログラムを選択を左ボタンでクリックします。出てきた画面内にエクセルがあるはずです。そのエクセルを左ボタンをワンクリックし、下にある常にこのアプリを使って〇〇を開くにチェックマークを入れてOKボタンを押します。
そうすれば元に戻ります。拡張子の関連付けと謂います。

OSの確認方法：
スタート　→　Windowsシステムツール　→　コントロールパネル　→　システムとセキュリティ　→　　システム

通常Excelファイルを作成して保存するとxlsx,xlsms,csv等のファイルしか選択できません。HTML、PDFに保存してワードに変換することは可能です。何故変わってしまったのか不明です。ダメだと思いますが、変わってしまったファイルをダブルクリックしてWordで開き名前を付けて保存で書式なし(*.txt)で保存してExcelを開きファイル、開くで保存した(*.txt)を指定して開いてみる。あとはファイルを選択して右クリックメニューから名前の変更で「.doc」,「.docx」を「.xlsx」,「.xlsmx」に変更してみる。

http://121ware.com/psp/PA121/NECS_SUPPORT_SITE/CRM/s/WEBLIB_NECS_PRO.PRODUCT_ID.FieldFormula.IScript_Product_Spec_Details?prodId=PC-NS300RAW
こちらのPCですね。購入時にインストールされているOSはWindows10になります。

状況が今一つわからないですがUSBメモリにエクセルのファイルを保存していたって事なら

Windows 10でファイルの拡張子を表示する方法
http://121ware.com/qasearch/1007/app/servlet/qadoc?QID=017779
取りあえず拡張子を表示するよう設定します。USBメモリに保存したExcelのファイル名と「.xlsx」って拡張子が付いたものが表示されるはずですが「.docx」となっているようなら一旦そのファイルのコピーを作成してコピーした方の拡張子を「.docx」から「.xlsx」に変更してみるのも良いかも。