プロバイダーごとの回線速度の違い

概ね大差無いと思いますけど
会員数も有るでしょうね
今は大概1Gが主なのですが
速度ばかりは何処がどうとも
速いとこのプロバイダを使ってみたい
と　思うのは自然ですがほぼ大差無いですよ変えても同じですよ
システム的な要因もあるので

速度データをアップしている方がいたので。
質問者さんとおなじ「ぷらら」での、速度計測を添付しますね。
エリアは豊島区でのデータです。

プロバイダと言うより、APアクセスポイントです、つまりその地域のISP(プロバイダ）の中継点です、ただ利用状況によりどのプロバイダのAPでも混雑するときとそうでない時があります、例えば最高速の100Gbpsのメイン回線をつかぅていても1万人が同時アクセスすれば10Mbpsになりますし、100人なら1Gbpsになります、ただそればAPでの話で。
APまでの接続会社（NTT等）光電話回線も1Gbpsの回線に例えば1000軒繋がっており、同時接続すれば1Mbpsになります。
またデーターが有るサーバー側（10Gbps)に10万人アクセスなんことになれば0.01Mbpsという速度になります、そして速度はその三箇所のどこか遅いところで決まりますから、プロバイダばかり早くしても無駄ですし、かといって自分が主に使う時間帯が混む時間帯のプロバイダなら、移っても変わらないしむしろ遅くなることもあるでしょう。
全体を調べて判断しないと失敗するかもしれません。
そして同じプロバイダでもお住いの地域によって全然違います。

全然速度変わりますよ。
ただし、
https://okwave.jp/qa/q9881901.html
こちらで言われている通り（というより続きの質問と思われますが）
回線そのものの速度は、頭打ちになります。

https://biz.nuro.jp/
これなんかだと、本当に1Gbpsを超えるダウンロードスピードが出てます。以前計測で1.6Gbps超えました。
のように、回線やプロバイダでかなり変化はしますよ。

なので、ぷららに連絡して
1Gbps対応のプランではないなら、まず変更。
NTTの回線の切り替えなども発生しますね。
それをやって、速度チェックするのが先でしょうが、

こちら、「ぷらら」で、700～800Mbps程度出ています。
この辺は、地域や条件でも変化するもので、
選べない問題はありますが。

などを考慮してネット環境選びをしてもらえたらと思いますが。

昔はよくプロバイダのバックボーンなどが比較材料に挙げられましたが、今はフレッツ網を使用した回線だと地域の込み具合などに左右されているような気もしますね。

プロバイダのバックボーンが太くても、そこにたどり着くまでの地域IP網などの回線網がボトルネックになっているように思います。

そこを除いて考えるなら、プロバイダにより差はあると思います。