外付けHDDがBlu-rayレコーダーで認識されない理由

確認ですが、DMR-BZT9300とHDDとの接続はUSB　HUBなど介さないで直接接続していますでしょうか？直接接続でなければ、直接接続としてください。
接続可能となるか、わかりませんが下記を試してみるのは、いかがでしょうか？
1.HDDとテレビ（TH-P65ZT5）を接続し、テレビ側の操作でHDDのフォーマット実施しする。
2.HDDをテレビ（TH-P65ZT5）から外して、DMR-BZT9300に接続してみる。
　＝＞接続ＧＡ認識されたらDMR-BZT9300の操作で再度フォーマットＷＯ実施する。

no2です　補足します
>マニュアルは舐めるように読み全て実行しました。
マニュアル通りに実行してください
と、言いたいのではなくマニュアルにフォーマット形式が記載してあるので
マニュアルに記載されたフォーマット形式に変更してみてください
と書きました
質問文に
＞セクタ512ｂ、exFATでフォーマットしました。
とありましたので、
マニュアルに記載された「fat32」は試していないのだと思いました
フォーマットはDMR-BZT9300で行ったのですか？
それともwindows標準機能で行ったのですか？

windowsでフォーマットするのでしたら、
その容量（2tb）はwindows標準機能でfat32はフォーマットできないので
どのソフトを使ったか教えてもらえませんか？
また違うソフトで行ってみてください
それでだめならすいません

マニュアル230ページにusb-HDDについて
かかれてました
fat32まで、3tbまで(これはok)
HDDのフォーマット形式を変更して
試してみてください

>メーカー推奨や設定確認済みHDDではなくてもいまどき問題ないと思います。

あなたがそう思われるのは自由なのですが、
実際には「DMR-BZT9300は、その外付けHDDを扱えない。」
というだけの事かと。
TVやレコーダーによってはAV機器向けのHDDかどうかチェックする事もありますから、おそらくはそういう事なのではないでしょうか。

>実際TH-P65ZT5には認識されました。

TH-P65ZT5での動作確認というだけで、
それをもってDMR-BZT9300でも動作するという事はいえないです。