【Scansnap ix1600】OCRについて

下記の内容で質問があります。回答をいただけると助かります。よろしくお願いします！
▼ご利用の製品
・製品名（例：ScanSnap iX1600・ScanSnap iX1300）
＝＝＝ご記入ください＝＝＝

【Scansnap ix1600】

・ソフトウェア・サービス（例：ScanSnap Home・ScanSnap Cloud）
＝＝＝ご記入ください＝＝＝
ScanSnap Home

・接続方法（例：無線LAN・USBケーブル）
＝＝＝ご記入ください＝＝＝
USBケーブル

▼使用しているOS（※Mac・Windows）
＝＝＝ご記入ください＝＝＝
Windows10

▼お困りごとの詳細、自分が使っている機器の状況や、表示される内容をお書きください。（例：設定の仕方がわからない・接続ができなくなった）
≪※表示されている画像やスクリーンショットを添付すると伝わりやすくなります！≫
＝＝＝ご記入ください＝＝＝
本や書類の自炊に使っているのですが、最近、取り込んだ本が「検索可能なＰＤＦになっていないことに気がつきました。縦書きの本も横書きの本も同じで、コピペができません。コピペすると、例えば日本語の本でも
「xt±. HSfP39¥7;?, mmmi<Dm^^^LALXfz:^^ r-mtf£<o. ^
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r^iiz^mtLX'Dmsd^^&mm^^^Lxa^), ^^yjizai^x^mmm」
といった表示になります。
スキャン直後にScan Snap Homeから「検索可能なコンテンツに変換」の操作をすると時間がかかるもの戻せるのですが、もう既に保存して編集（ＰＤＦから広告を削除したもの）はリネームしてスキャンスナップの保存先に戻して検索可能なコンテンツにしようとしてもできません。

大変困っていますので、解決方法を教えて頂けますでしょうか。


※OKWAVEより補足：「「ScanSnap/fiシリーズ/HHKB」商品について」についての質問です。