結婚式・披露宴なしの食事会について

何度も皆様のアドバイスにお世話になっている者です。
長文ですが頭の中がイッパイで整理がつかず困っていますので、まとまりのない文ですがアドバイス宜しくお願いします。

入籍を7月にする事が決まり、相手の方が二度目と言う事もあり結婚式・披露宴はせずフォトウェディング後に集まっていただいた親戚(半数以上が私側で20名ほど)で集合写真を撮り、同じ会場内で食事会をすることになりました。
装飾は花をテーブルに飾る程度で、席札もなく長テーブルの好きなところに座ってもらいます。
私達はお誕生日席みたいに座り、食事はコース料理でケーキカットだけはします。
(折角なので私達はドレス・タキシードを着るつもりですが、それはおかしいですか？出席者はオシャレ着程度なので私もワンピースなどの方が良いか悩んでいます)

御祝いや服装(普段着程度でいい)なども気にせず、顔合せみたいなものなので食事会をするので参加して下さいと伝えています(招待状などもなく電話連絡です)

彼の母・姉一家(4名)は交通費も出します。(東北から大阪まで来てもらいます)
私の叔父・従姉妹は東京から来ますが食事会だけですが、是非遊びがてら行くので参加したいと言ってくれ自費です。
他の方は往復でも電車賃などで1000円程などで負担して頂こうと思っています。

私や彼の家族はお恥ずかしい話、金銭的に難しいので御祝いも何もありません。
(彼は頂く事を全く望んでません)

ですが、出席してくれる叔父・叔母達からは御祝儀を頂ける事が想像できます。
(3万円くらいだと思います)

結婚式・披露宴ではなく食事会だという事は伝えていますが、やはりこの場合でも手土産などは用意した方が良いのでしょうか？(御祝儀がある方も無い方も同じ物)

食事会で何も貰わず来て頂けるだけで良いと言ってるのに引き出物を用意してるのもオカシイ気もしますし。
もし用意する場合、どういった名目で金額はどれ位の物が適していますか？

名前入りの海老煎餅やグランマーブルの食パン(2000円未満)なども考えてます。

こちらで用意している食事は13000円の和洋折衷コース+ドリンク、デザートにはケーキカットをした生ケーキを出します。

御祝いや食事代など頂かない方もいるので、どこまでの事をどうすれば良いのか本当に悩んでいます >_<

同じような経験をされた方や出席された方がいましたら、些細な事でも結構ですので御意見や感想などいただけると嬉しいです。