部屋でのすき焼きについて

こんにちは

壁までの距離がどのくらいかにもよりますが
油が跳ねますし、匂がつきます。
鍋、たこ焼きも同じです。
もし、どうしても汚れ冬季になるのでしたら
ビニールのカーテンをつければいいのではないでしょうか？

匂いについては、食べた後直ぐに寒気
食べている時も窓を開け放っておいた方がいいです。

大きなゴミ袋を割いて貼っておくのでもいいとは思います。

焼き肉屋さんのようにテーブルの上に換気扇があればいいですけどね。
おでんぐらいなら蒸発するのが水蒸気なのでセーフ。
すき焼きも最初に肉を焼くスタイルだと焼肉と同じですね。
水蒸気ではなく油分だと壁紙にくっつきます。ガスコンロの上で調理したって上の換気扇を使っても100％吸い取ってくれるわけではないので、少なからず部屋の中に残る。
でも、それを言い始めたら料理なんかするな、という話になってしまいます。
人間が暮らしているんだから汚れていくのは当然のことと受け止めましょう。

比較的、部屋が汚れる料理を食べるとき
だけ外食。またはテイクオフ。
どーしても家で焼きたいときはキッチンコロナで料理する。
換気扇無い所では焼かない。

すき焼きの作り方にもよりますが、最初焼くのを省略して茹でる方法に簡略化したらどうでしょうか。

油を使う料理や魚焼きグリルを避けて、茹で料理に徹すれば防げると思います。茹でる場合でも、脂身の多い肉を茹でると蒸気に油分が含まれるので、脂身の少ないものを茹でるとさらに防げます。可能な限り油分が空気中に飛ばないようにすると良いと思います。