長野県飯綱町の奇跡のリンゴの謎

長野県飯綱町の奇跡のリンゴ、プレミアムパインアップルは突然出来たものだそうですね。

理由はまだ分からないそうですが、「枝変わり」という突然変異かもしれないと。
「枝変わり」とは、果樹などの一部分だけがほかと違った性質になることだそうですが、なぜ一部分だけが違った性質になるのでしょうか。

今回の場合は、枝だけじゃなくて樹木全体が変わってくれればいいのにと思ったりします。

早く謎が解けてほしいですが、「枝変わり」ではないかもしれないし、謎が解けるのにどのくらいかかるものでしょうか。

※OKWAVEより補足：「飯綱町への移住」についての質問です。