daredakisamaさんのプロフィールの回答履歴

初めまして。 早速ですが、調味料や食材として粉末バターを使用したいのですが、 取り扱っている会社もしくは製造している会社をご存知でしたら教えてください。 国内、海外　問いません。 できれば業務用では...

カレーにはインドカレーとかキーマカレーとか色んな種類のカレーが有りますが 最近、パダムカレーというカレーがあるのを耳にしました。 Webなどで色々調べたのですが説明に辿りつけません。 何方か、食し...

シンミナト？

遠距離で付き合っている彼女が来月会いに来てくれます。 折角なので何かご飯でも作ろうと思い彼女に食べたい物を尋ねてみたところ、留学していた頃よく食べていたザリガニ料理が食べたいとの事でした。 自分はザリ...

私はナポリタンパスタやマーボーナスを作るのですが、普通の茄子を使っています。 米茄子を使うタイミングがわからないのですが、どのような料理に向いてるのでしょうか？

アナゴは蒲焼でも天ぷらでもいただけますけど、ウナギって蒲焼だけ？ ウナギの天ぷらって聞かないけど食べた事ありますか？

料理人が自分で考えた本当においしい料理を作りたいならどういった努力をすればいいのでしょうか いちがいにこれだといえないとおもいますが一番だ大切な事をあげてもらうとありがたいです。 今の自分に分から...

いつもきゅうりの浅漬けで、少し飽きてきたのですが、冷蔵庫にあるのは、トマトです。でも、浅漬けにしないほうがいいですよね。やっぱり。 たとえば、今の季節で、どんな野菜を浅漬けにしていますか。 キャベツ...

小倉の方のじんだ煮を作りたくて糠床作りに挑戦しようと思っています。 野菜も漬ける事が出来て、煮物にも使えて、好きな方は糠床でご飯を食べる。 万能すぎる！と、作る気満々でネットで色々と調べました。 ...

小倉の方のじんだ煮を作りたくて糠床作りに挑戦しようと思っています。 野菜も漬ける事が出来て、煮物にも使えて、好きな方は糠床でご飯を食べる。 万能すぎる！と、作る気満々でネットで色々と調べました。 ...