c80s3xxxさんのプロフィールの回答履歴

食用色素の電気泳動を行ったのですが、分からないことだらけです… 赤色３号は構造的に＋極方向だと思ったのですが－極方向に向かってました。他は予想通りだったのですが何故赤色３号は－極方向なのでしょうか？...

寒天は、凝固温度(85-93)と融解温度(33-45)が異なる ヒステレシスという特性があるというのですが、 なぜこのようなことが起こるのですか？ 寒天は水素結合だったような気がしますけど、...