香典返しに商品券は...

香典返しの場合、他人に厚く、身内に薄くお返しして良いと聞きました。
ですから、うちの場合は親戚には1/3返しでお返ししました。

商品券もいいとは思うのですが、カタログギフトも便利で喜ばれますよ。
カタログを送り、先様で品物を選んでもらう、というシステムです。
百貨店なんかでも取り扱っていますし、オンラインでも注文できます。
（参考URLは私が利用したところです。とても親切、丁寧で安くてよかったです。「カタログギフト」のページを見てみてください。）

送り方は「香典返し」と言えば、たいていは対処してもらえると思いますが、「満中陰志」等の熨斗をつけて（宗派によって変わりますが）、礼状を添えて送るのが普通です。

　少額（１万円程度まで）の、おつき合いの浅い方なら、商品券でも良いかもしれませんが、金額の大きい方はおつき合いが深い方、立場のある方、だと思いますので、相応の品物（シーツやタオルケットなど）が、無難だと思います。

　ただ、親戚でしたら気の置けない方の場合は、商品券などはかえって喜ばれるでしょう。その方々のタイプや年齢によりますね。

香典返しに商品券を使う例もありますから、問題はありません。
送るには、デパートなどで買って、その旨を伝えれば、専用の包装をして送ってもらえます。

香典返しは、いただいた金額の半返しや、３分の１返しなどと云われています。
3分1 返しの場合、7万円で2万円強の品物でよいのですから、品物でもなにかあると思います。
金額ではなく気持ちの問題ですから、金額には余りこだわる必要は無いと思います。
　

　冠婚葬祭につきましては、地方によって習慣が異なりますので、その地方地方の習慣に従うことになりますが、私の地方では、香典返しは香典の額に関係なく一律の物をお返ししています。お祝いのお返しには、額に応じたお返しをしていますが、香典返しは一律です。

　香典返しというより、お礼という意味合いでは、商品券やお米券は利用方法が広がりますので良いと思います。割合としては、ご質問の内容程度で良いと思います。送る場合には、お礼の手紙を一筆添えると良いでしょう。