お祝いをいっさいもらわない結婚式での引き出物って？

来年に結婚を控えています。２人とも質素で豪華な結婚式は望んでなく、人前式でその後、２時間程度の会食の時間を設ける形式で式を行うことになりました。

出席者は新郎、新婦の家族のみ（親戚呼ばず）、友人１１名という感じで全体で２０名程度の式になります。安い結婚式場を選んだので、見積もりも３５万程度で済みました（会食代込み）。まあ、値段相応という感じでとても友人からはお祝いを頂く気にもなれず、まあ２人の記念になればということと、久し振りに友人に会える機会でもあり、友人からはお祝いはもらわず、２人で式のお金を出そうということになりました。

式の日取りも決まり、式の担当者の方言われたのは引きで物どうしますかあ？と言われ、祝儀をもらわないので渡さない、つもりでいますというと「手ぶらで帰ってもらうことは失礼に当たりますよ」と言われて、あわてて、住んでいる地域では有名なケーキ屋さんのバームクーヘン（１２００円相当）を引き菓子として渡し、会食の時間に会食だけではおもしろみがないので外れなしのビンゴゲームをして景品を持って帰ってもらう（１－３番の人には５０００円－３０００円の商品とそれ以外は１つ１５００－２０００円商品の検討中）とまでは決まりました。

でも、最近結婚式に無関心やった私の母が何も渡さなくていいの？と言ってきました（新婦側からはとくに何も言ってきてません）一応、祝儀をくれそうな人からの意見なんで、ちょっと、迷います・・・

祝儀を頂かない場合もやっぱり、何か記念になるものを渡すべきでしょうか？