テレビに出てる食べても太らない大食いの人

　大食いタレントが毎日長時間に亘ってジョギング等の有酸素運動をしているという話は聞きませんから、彼らが運動によって消費するカロリーは一般人と大差がないと考えられます。
　そのため、もしも

>栄養を吸収してもすぐに消費するので太らない

という事が成り立つためには、基礎代謝が普通の人間よりも高いと考えなければならなくなりますが、エネルギー消費が多ければ当然体内で発生する熱が多くなりますから、体温が上昇する筈です。
　しかしながら、人間の細胞内に存在する酵素の中には耐熱温度が低いものがあり、体温が42℃を超えるとその酵素が働かなくなるため、人間は比較的短い時間で生命活動を維持する事が出来なくなって死んでしまいます。
　従って、大食いタレントであっても、普通の体質の人間と比べてエネルギー消費量が何倍も多いとは考えられません。
　例えば平均的な体重の日本人の成人男性の1日あたりの基礎代謝量は1510kcal前後だと言われていますから、もし仮の話として基礎代謝量が普通の成人男性の2倍もあったとしましても、基礎代謝によって消費する事が出来るカロリーは3020kcalに過ぎない事となりますが、これは炊いた御飯で約1.8kg分(生米なら約850g)にしか過ぎません。

【参考URL】
　日本医師会 > 健康・医療 > 健康の森 > サイトマップ > 一日に必要なカロリー
　　http://www.med.or.jp/forest/health/eat/01.html

　カロリーSlism > 穀類 > 米
　　http://calorie.slism.jp/101083/

　大食いタレントの中には1度に3kg以上も食べる者など珍しくもありませんから、エネルギー消費が多いだけでは、摂取したエネルギーを消費し切れない事になります。

　従って、一部の大食いタレントが肥らないのは、食べた物の栄養の大半を吸収していないためであると考えられます。
　食べた物の栄養を吸収しないためには、食べた後すぐに吐いてしまうという場合と、体質的に消化吸収の効率が悪い場合の2通りが考えられますから、もし食べた後で吐いているのではなかった場合には、元々、体質的に消化吸収の効率が異常に悪いという事ではないかと考えられます。