職場の人（34歳♂）の結婚祝いを悩んでいます。

質問者様が男性であり、上司もしくは彼の指導的立場の先輩であるなら、現金1万がいいでしょう。

同僚、特に後輩の立場であるなら、職場の同僚に1万ものお祝いを贈るのはやめた方がいいです。
モノであろうが、現金、金券でもです。
同僚一同で1万の現金をおくるのは一般的ですけどね。

お世話になったのかもしれませんが、やみくもに高額のものをおくっても相手は困惑します。
質問者様の結婚のとき、1万相当の贈り物をもらったのでしょうか？

質問者様は女性だと思うのですが、女性からのお祝いで現金っていうのも確かに品がないです。
どうしても品物で贈りたいなら、夫婦箸とかどうですか？
結婚祝いの定番であり、3000円前後でステキなものがありますし、相手の負担にもならないでしょう。
箸って消耗品ですし、ジャマにされて捨てられることもないでしょう。
デパートやショッピングセンターにはおしゃれな和食器を売っているお店があります。

ミキサーなんて危険きわまりないです・・・料理が好きな人はたぶん持っています。
使わない人は使わない代物ですしね。
鍋や食器なども、希望を聞いて買ったほうがいいものですしね。
そもそも、新婦の直接の友人女性が贈るものであって、質問者様はあくまでも新郎である彼に贈る形をとった方がいいと思いますよ。

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奥さんになる２５歳が、ミキサーを持っていない情報を確実にしてありますか？

料理上手で料理が好きで、もうミキサーを持っている場合があるので彼から聞いてもらいましょう。
持っていないならそれでプレゼントは決まります。
ただし、貴方は３４歳の同僚にはお祝いは無しで、奥さんになる人にあげるという形で良いのでしょうか？

職場の同僚である３４歳に対しての「結婚祝い」なら商品券が嬉しいと思います。
ミキサーだと同慮追うでは無く話したことの有る２５歳に結婚祝いになると感じます。

職場内だけでしかお付き合いがないような方なら、現金が一番です。個人的に親しくされているのなら、リクエストを聞いて差し上げればいいと思います。

結婚のお祝いに物を贈り合うのは、お互いに気兼ねなく欲しいものが言い合える友人のみにとどめておいた方が無難です。

職場の人に何が良いか聞くか、現金 or 商品券を送った方がいいと思います。

物でお祝いをいただくと、正直欲しいものじゃないものばかりで、使い勝手が悪かったり、かと言って処分にも困る…、その上、内祝いを用意しなくてはならないので結局赤字。となります。
現金が一番嬉しいですよー。
「現金だと気を遣わせる」「いやらしい」とは思いませんよ。

少なくとも、ティファールのスティックミキサーは止めた方がいいです。
奥さんの「料理が上手」の度合いも分かりませんし、贈り物としてはかなりギャンブルですよ。

私は、ティファールの圧力なべやコーヒーメーカー、ティファニーのワイングラス等々をいただきましたが、すべて使わずに処分しました。処分するときは心苦しくて辛かったです。（かと言って使わないものが家にあるのもスペースが勿体ない）

物品は、本当に必要な物を　相手に伺ってから　送るべきです。
趣味趣向が違うや　持っている物　必要の無い物は、返って迷惑になりますので　
必ず　予算で範囲で遅れるものを　何点か　上げて　選んでもらうや　欲しいのもを　言ってもらう方が良いでしょう。

今の時代　貰った物を取りあえず　活かす様な事は　しません　
　　　☆気に入った物しか使わない時代です☆
なので　現金や、商品券が　無難と言われるのです。