なんとかpayはいくつあればいいのか？

いわゆる「ポイ活」に一生懸命な人なら沢山いろんなところに登録することに意味はあるでしょうね。

私は面倒だから、ほぼPayPayに集約されました。他に一応楽天Payもあるけれど滅多に使いません。auペイだのd払いだのはもう面倒なんで勘弁してくれって感じです。時々すごい還元祭りをするときがありますけど、その還元欲しさに要らん買い物をしたならそれってまんまときゃっつらの術中にはまっていることになります・笑。

あとはクレジットカードで還元してくれるところがあるから、それくらいですね。
とはいえ、現金払いそのものが滅多になくなりました。PayPay、Suica、クレジットカードでほとんどの会計を済ませています。

＞３つも4つも広く浅く使うことに意味はあるのでしょうか？

「利用するとポイントが溜まる」のが理由で、複数使用しています。

どの店舗でも共通して使えて、ポイントも溜まる、というのが１つあれば、その１つに集約してしまえるのですが、店によって使える電子決済が異なるので、複数を持ち、使う店ごとに、違うブランドで決済する事になってしまいます。

結果的に分散してしまっても「ポイントが付かない」よりはマシですので。

なんとかpayは、破綻した場合の補償がありませんので、できれば、Suicaのみをお勧めします。また、ポイント取得や、個人間でメール送金を行いたい場合は、楽天ペイやPayPayがあります。ちなみに、スマホの決済は、通信やバッテリー不足が問題になることが有りますので、電子マネーの支払いは、スマホを使わないタッチ決済に対応しているクレジットカードをお勧めします。