CAD/CAMバージョンアップの必要性と費用について

> 中間ファイルなどもCADと同等にバージョンアップされるのでしょうか？
> また、バージョンの違いにより中間ファイルでのデータの受け渡しが不可能になるということは考えられませんか？

おっしゃるとおり中間ファイルのバージョンも上がる場合はあります。
しかし、中間ファイルでのやり取りはお互いのバージョンを確認して
共通するバージョンで対応すればいいので問題にはなりません。

>dxf,igesはバージョンが違ってくると受け取れないなどの障害は出るものでしょうか？

dxf.iges　に新規の機能が加わった場合で相手の３Dモデルがその機能を利用すると、受取れても再現不可能になる可能性はあります。他社とのデータのやり取りで３Dソフトを利用するときはこのあたりの見極めが大切ですね。dxf.igesの機能の進化は（特にdxf）は私見ですが、十分あり得ます。

必要か、必要でないかは内容によるものだと思います。
８０万円に対する詳細などを出してもらう訳にはいきませんか？
実際に払う立場としてはそこが重要だと思います。
そこで自社に必要の無い部分を削除して交渉してみては如何ですか？
例えば『管理費』などとあれば当然定期的にエンジニアを派遣して細部までチェックしている筈です。
それをしていないのであれば管理はしていないということになります。
私の会社ではＣＡＤを使用していますが交渉後大幅に費用を抑えることが出来ました。
ルールだと思い込み意味の無いお金を払っているのは日本人だけかもしれませんね。
ご参考までに、

当方では、I-DEASに関しては年間150万保守料金払っております。他においても今後半永久的に使用するソフトにおいては、非常に高価なものもありますが、この業界のルールとして了承しております。I-DEASは他より高めかも知れませんが非常にいいソフトです。また、一度保守を切ると次にバージョンを上げる時に過去の保守と同等の費用が発生することも考慮必要です。保守料金を一番に考えるなら、思い切ってソフトの切換もいいのでは。当方は。金型は扱っておりませんので何がいいとは言えませんが、昨今では多いと聞いております。

plusさんのお答えに補足です。

基本は業務スタイルにかかるとも思います。
開発設計など独自の業務のエリアで利用するのであれば保守料金の支払いはほとんど必要ないです。（操作法、ソフトの設定などを熟知していればの条件がつきます。一旦保守が切れるとマシントラブルなどのとき途方にくれないためにも。）
他のメーカーとのデータのやり取りで必要ならば、当該ソフトの保守料を払っている保有者を外注として業務依頼する方法があります。結果としてこの方が安上がりになると思いますが。（保守料金を支払える余裕があるならば保守料金は支払うべきです。Ｉｄｅａｓの場合はＵｎｉｇｒａｆとの関係で微妙な時期とも思いますし・・・ただ、独自の金型開発設計技術に自信があれば保守料金など無視するのは一つの手です。）