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チタンと銅の熱伝導率についての疑問
2023/10/19 14:40
- テレビで有名なスプレッドザットバターナイフは、手の温度で溶けるバターナイフで、材質は銅でチタン加工されています。
- しかし、チタンの熱伝導率は悪いと思われています。このバターナイフは銅にチタンメッキされているのか、それともチタンに銅を入れた合金なのか疑問です。
- この疑問に対する回答はまだわかっていませんが、コストと高級感の演出のために作られた可能性があります。しかし、今後もっと効率の良いバターナイフが出る可能性もあると考えられます。
スプレッド ザット バターナイフ
2016/06/13 02:06
テレビで有名な奴なんだが
手の温度で溶けるバターナイフ 材質銅 チタン加工 なってるんですが
チタン熱伝導率悪いと思ったんだが
銅にチタンメッキしたものなの？
それともチタンに銅を入れた合金が存在してそれは、熱伝導率がめちゃくちゃいいものなの？
ふと寝る前に謎にぶち当たったんで
回答を
コストと高級感の演出か
まあ、どう鍋もあるからそのうち劣化版が出るかなぁ
回答 （6件中 1～5件目)
No.44074 コーティングの孔食について
膜が薄いとピンホールが問題。
加熱体で銅＋TiN をやったことあります。
ピンホールを突抜けての酸化は心配するほどではなかった。
熱伝導性は心配に及びません。
灰色を呈するようでTiNではなくTiCN？
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みなさんが回答されている通り表面保護だと思います
PVDコーティングは、TiN，TiCN，TiC，TiAlN などがあり、これらの
熱伝導率も低いですが、膜厚はせいぜい数ミクロンなので遮熱作用は
殆どないのでは
と、いうことで、あくまでも銅の高熱伝導性が効いていると考えます
PVDのコーティングなんでは？
耐食性、耐摩耗性、洗浄性などを考慮すれば妥当な処理。
業務用のバターというか製品として出てきたものは、一般に無塩バターです。
一般家庭用には当然ながら塩分があるからステンレスでは錆びやすいだろう。
だからチタンでなければならないと思う。ただしメッキなのか地金のままかは
私には分かりません。融けて切れれば何方でも安価な方で決まりそうに思うな
昔、バターの製品出口のスライドゲートを設計したことがあり知っていました
クロムメッキでも熱的な性能は、チタンと同等になるでしょうが、
外観が、一般に使われているステンレスと同じになってしまうので、
差別化のためにチタンを使ったのでしょう。
チタン製のフライパン等もテレビショッピングでよく見かけます。
お礼
2016/06/13 11:19
いやあ、ふつうの100円のものは
クロムだと思います