未婚約、結婚前提の彼の祖父が亡くなりました

付き合って三年数ヶ月の彼がいます。お互い30歳です。
結婚を考えていますが、まだお互いの親にきちんとした挨拶はしていません。今年中にお互いの親へ挨拶する予定です。
一昨年頃、私の親へは結婚したい意思を会話の中で伝えたらしいです。
今年のお正月に初めて、彼の家に行き、彼の母と祖母に会いました。
おせちなどをいただきました。
彼は私と結婚したいという気持ちは2人に伝えているようです。
とてもお爺さんに可愛がられて育ったようなので、本当はお爺さんにも会ってお話したかったです。

このように、まだ関係が浅いかとは思いますが、今後彼の家族と家族付き合いをすることになると思いますし、お爺さんに会った事は無いのですが、なぜかとても悲しい気持ちで今はいっぱいです。

でしゃばるような、マナー違反な事はしたく無いのですが、私の勝手な気持ちとしては、今度お家に上がらせていただいた時に、お線香とお供えのお菓子を持って行きたいと思っています。
49日より前がいいとか後がいいとかあるのでしょうか？

（香典はしないでおこうと思っているのですが、一般的マナー？として教えていただきたいのですが、彼女程度ではするべきではないのでしょうか？お香典返しの事とか
相手のご家族に負担をかけるのでは？と私は思ったのですが…）

恥ずかしながら全く、そういうことに無知でして、アドバイスいただけたらと思います。

少し脱線しましたが、このような立場の場合、相手のご家族に不快感を与えずに、私は何をしたら大丈夫でしょうか？
表現が下手ですみませんが、宜しくお願い致します。