ミキサー内部でのインタレースからプログレッシブへの変換について

質問への答えとしては、「インターレース→プログレッシブ変換が行われます」になります。
内部処理がプログレッシブなので、入力したインターレース映像がプログレッシブに変換されて、あとはシステムで設定したフォーマットで映像出力することになります。
もしシステムフォーマットを1080iに設定してたら、「1080i 入力→ 1080p 内部変換 → 1080i 出力」ということになりますね。

インプット入力端子に接続されたものであれば、
インターレースで入力された映像は、本体内の処理でプログレッシブに変換されます。
とありますので、自動でプログレッシブ変換となります。

https://proav.roland.com/jp/products/v-1hd_plus/specifications/

Rolandの製品ページの仕様には「インターレースで入力された映像は、本体内の処理でプログレッシブに変換されます。」と記載が有ります

Roland Pro A/V - V-1HD⁺ | HDビデオ・スイッチャー
https://proav.roland.com/jp/products/v-1hd_plus/specifications/

https://static.roland.com/products/v-1hd_plus/images/blockdiagram.pdf
すげｗ
私もちょっと驚いた。
大抵こういうのって、外部HDMI入力の映像自体は、
パススルー（そのまま、ミキサーに入る）
のですが、
I/Pミキサが変換してから中に入れている回路図が紹介
されており、入る前段階でI/P変換をしていると
記載がありますね。

>ミキサーの内部でインタレース→プログレッシブ変換が行われるか。
この回答は、内部に入る直前で、I/P変換が行われるようだ。
が回答になります。

こりゃ、高そうな機器ですね＾＾
大事にしていい機種かも！