旦那が小さな会社の社長をしてます。そこには旦那の弟

会社契約ではなく、生命保険では、収入のある夫を契約者（保険金を払う人）、被契約者（生命保険をかける対象者）を夫、保険金受取人（保険金を受け取る人）を妻（あなた）にすればいいかと思います。
被保険者の入院や手術給付金は税金がかかりませんが、満期保険金や死亡保険金や年金型給付金は相続税、所得税、贈与税の対象になります（保険金受取人により税が異なる）。死亡保険金には妻が受取人の場合、相続税がかかりますが、実際は各種軽減措置があり相続税を払わなくてよい場合が多い。
保険契約は、その契約者のみが、満期まえに、契約内容を変更したり、解約したりできます。
参考までに、私（夫、子３人）の場合、死亡保険金５千万＋オプション特約、被保険者（夫）、保険金受取人（夫）、死亡保険金受取人（妻）として契約し満期（定年時）まで生存して、生存保険金を元本にして、死亡保険金千3百万の生命保険に入っています（特約で入院、手術給付金を受け取れる契約）。契約者＝被契約者（夫）、死亡保険金受取人千3百万円です。共稼ぎをしていた妻も、生命保険に入っていましたが、定年で満期保険金を年金型給付金として受け取っています。

生命保険は、万一に備えた保証が目的ですから、満期保険金はずっと少なく（5千万の生命保険で満期保険金は450万位）、貯蓄のようには行きません。貯蓄なら、証券会社の利回りがよく、かつリスクの少ない投資手段で運用すべきかと思います。
人生設計で、マイホーム（マンション）購入（銀行住宅ローン）、子供の学費の積み立て、老後資金の積み立てに備えて、生命保険以外に、貯蓄していく必要がありますね。
（その他、子の結婚資金や独立支援なども必要になるかも知れません）

（参考まで）

> 会社契約にして、被保険者を旦那にすると節税対策
> 旦那が亡くなって会社に保険金が入るんじゃ
虫が良すぎませんか？