包丁を鏡のようにピカピカに研ぎたい方法とは？

追記。

こちらの動画の冒頭に、色々な研磨剤が出てきます。
https://www.youtube.com/watch?v=_7c8w5siRB8

この動画では、順に1800番から始めて100000番までの研磨剤を使って鏡面仕上げしています。

＞ゴルフのアイアンはピカールという研磨剤で磨くとピカピカになりますが、ピカールより鏡張りに光る研磨剤は何がありますか？

ピカールは番手で言うと4000番くらいです。

ダイヤモンドペーストだと、8000番、10000番、20000番と、もっと粒度の細かい物があるので、これらを、番手の小さいのから順に使っていきます（注射器１本分で４～５千円とかなり高価です）

最初は400番くらいの耐水ペーパーなどから初めて、徐々に番手を上げて行くと良いでしょう。

ピカールは、今も変わらず昔からの
必需品ですね。似たような粒子が細かい練り研磨チューブありますよ。
金属研磨剤か自動車板金研磨剤か、
現代は数々御座います。
また、水紙やすりペーパーも
御座います。番号の高いものほど、
細かい研磨ペーパーです。
まぁ、最後はピカールで充分ですよ。職人さんも砥石で研いで、
最後の最後は、
熱いお湯をかけて、熱湯消毒に
なります。
すべてのものが、熱湯消毒により、
綺麗に落ちます。
手術で使うメスとかの切り刃も
やはり熱湯消毒になります。
熱湯消毒は、雑巾とか、
まな板とか、床とかにも
有効です。
これを毎日仕事終わりにしてる
料理屋さんは、やはり
調理場は綺麗ですよね。
熱湯消毒することで、悪い菌まで
死滅するので、空気まで、
澄んだようになります。

そもそも鋼組織がそこまでピカピカになるかも問題ですが
ピカールみたいな化学製品で磨いたら逆にエッチング効果が出てしますのでは？
普通に番手の大きい仕上げ砥石て時間をかけて研いだほうが
ピカピカになると思いますよ。
どうしてもピカピカにしたいならステンレスにクロムメッキとかでしょう。

ピカールを使うことは、鏡面仕上げの仕上げ前の一段階としては適切と思います。とはいっても、ピカールだけで鏡面仕上げをすることは少々難しいかもしれません。
傷があれば、傷がとれるまで粗手の研磨剤で研いで、順次研磨剤の番手を細かくして仕上げるに尽きます。
初心者が陥りやすい失敗は、傷がとれる前に細かい番手の研摩材を使ってしまい、部分的には光沢が得られても、傷や曇りがとれないことがあると思います。

動画がありますので参考になさってください。
https://www.youtube.com/watch?v=j7hv23ryGrA