ASB製のスプーンの塩分や酸などへの耐性

Question

味噌と一緒に入れっぱなしで冷凍庫に入れることが出来る素材かを確認したいです。

大きくても14㎝位のサイズで探してるので、通常のカトラリー素材の金属以外に絞ると限られたものしか見つけられません。
金属と、使い捨てのプラスプーンは止めた方が無難かと思い探しています。。

ABS製でぎりぎり入るサイズのスプーンがあったのですが、味噌につけっぱなしになっても問題ないでしょうか。

またプラスチック製はどうなのでしょうか。

よろしくお願いします。

Accepted Answer

別に何ら問題はありません。
成分が溶け出すというのも杞憂です。

不安があるのなら木べらを入れておくことを
オススメします。
木や竹で出来たヘラやスプーンを入れておく
のです。

塩分や酸....は、別段問題では無いです。
ABSよりは、PET素材の方が化学的な結合では
安定しています。
だから飲料のボトルに採用されているのです。
有機溶剤でも溶けないくらい安定した素材で
す。

Answer

樹脂の種類は、まず溶出物についての安全性を判断するのに使えません。
エポキシ樹脂は課題の克服が困難である、といった例外はありますが、食器類に使われているような樹脂なら問題になるのは樹脂の主成分ではないわけで。結局のところ、販売店やメーカーがちゃんとやってくれてるだろう、と、考えるのを止めて信じるくらいのことしかできはしません。気を遣って作っているとしても、長時間食品に触れるような使い方は想定していないでしょう。

https://iiwan.jp/lineup/83675667/
スプーン | 贈って楽しい、もらって嬉しい出産祝い。安心のこども食器シリーズ | iiwan
素材はポリ乳酸

https://ptygrace.supersale.jp/items/37164229
ルリール　チタンスプーン ＰY－6300 | ptygrace
貴金属に匹敵する耐食性のチタン製

https://www.google.com/shopping/product/13736736981275214883
磁器製 デザートスプーン 36K347-12/ホーム・ガーデン>キッチン・ダイニング | Google ショッピング

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磁製スプーン - Google ショッピング

他、ガラス製のスプーンもあります。
また、味噌ならヘラやスパチュラといったスプーン以外の形状のものを探してもいいでしょうし、カップ入り味噌の容器やPPまな板をカットして作ってもいいのではないでしょうか。

Answer

環境省「環境ホルモンの諸問題」
https://www.env.go.jp/chemi/end/endocrine/5column/c-8.html

厚生労働省「ビスフェノールAについてのQ＆A」
https://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/kigu/topics/080707-1.html

Answer

ABSに限らず樹脂（プラスティック）材料には、可塑剤などの添加物が含まれています。信頼できるメーカーであれば、食器などには懸念のある可塑剤を使用しない「グレード」の樹脂材料を使っていると思われますが、エンドユーザーが確認することは難しそうに思います。
味噌などの調味料は多量に摂取することはないので、過剰に心配する必要はないと思いますが、ご心配が拭えないのであれば、ご不便とは思いますが、スプーンを味噌に入れっぱなしにしないようになさることがよさそうに思います。
https://www.n-al.co.jp/abs/abs_faq/

ASB製スプーンの塩分や酸に対する耐性と冷凍庫での保管可能性