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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：ハードクロムメッキは食品機器に使える？）
ハードクロムメッキは食品機器に使える？
2023/10/12 23:31
このQ&Aのポイント
- ハードクロムメッキの使用で食品機器の耐磨耗性を向上させたい
- ハードクロムメッキが磨耗し、食品に混じる可能性があるのか
- 他の耐磨耗対策の方法について教えてほしい
※ 以下は、質問の原文です
ハードクロムメッキは食品機器に使える？
2002/07/09 09:47
耐磨耗対策として食品機器にハードクロムメッキを使用したいと思います。ハードクロムのメッキ部が磨耗して食品に混じることに問題がありますか？又、その場合どのような耐磨耗対策が良いのでしょうか？教えて下さい。
回答 （3件中 1～3件目)
2002/07/09 17:26
回答No.3
磨耗よりはメッキの剥離が問題になるかもしれません。先のお二方の回答が適切と思います。
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2002/07/09 12:58
回答No.2
通常、食品に何らかの形で接触する駆動部分には焼入が可能なマルテンサイト系ステンレス鋼（SUS420J2,SUS440C)や析出硬化系ステンレス鋼(SUS630)を硬化させて使用する場合が多いと思います。オーステナイト系のステンレス鋼ほどは耐食性が良くありませんが、比較的容易に硬化が出来るので一般的に用いられています。
2002/07/09 11:54
回答No.1
食衛法上は、禁止されていませんが
摩耗して食品に混ざるようでは食衛法以前の問題だと思います。
構造などが分かりませんが、
摩耗の原因を掴むことと、メッキ無しで使用できる物に変えられないかなど
検討する必要がありそうです。
（ここで商売できるなら売り込みたいぐらい・・・）
