事業発展のための営業戦略について

営業のかいあって、去年自動車部品関係のメ－カ－に口座を開設していただきました。今までは（現在も）農産物の加工機械の仕入れ販売と販売した機械の修理を二人（社長と私）でやってきました。今までは二人で十分な仕事しかありませんでしたが、現在は戦力不足で危機感を抱いています。それで去年の中旬に部品加工をして貰うために30代の男性を一人職業訓練校から紹介してもらい雇用しました。しかし、簡単な加工を知り合いの鉄工所に無理をいって分けてもらってきたりして、半年間加工を教えたのですが簡単な加工がまともにできない状況（加工賃1500円の仕事に3時間くらいかかる上、ミスもするetc）で、結局辞めてもらいました。人を雇うのはこれが初めてで、自分の甘さにかなり反省しました。いまから（既に走っていますが）は全く違うことをやっていくわけで、一作業員ではなく、一緒になって成長していける人材を切望しています。私自身もずっとものづくりがやりたくてものづくりが好きということだけでやっていってるような感じです。口座開設していただいた会社とは社内生産機械の設計～組立、将来的には調整や改造もやるということで取引していただいてます。当社を育てていくといった取組みをしていただいているので当社みたいなノウハウとか技術力をもってない会社としては成長する機会を頂いている様なもので、たいへんありがたいです。しかしこの前「あまり仕事を入れたらパンクしますね」と言われ心にグサッときました。
現在の当社の状況は私一人で打合せ、設計、部品加工、製缶加工、塗装、組立、（調整）、搬入をしています。何か1台でも受注するとパンク状態になってしまいます。情けない状況ですが、このサイトでアドバイスされてる経営者の方も最初はこんな感じではなかったのではと思っています。先輩方の経験から当社にアドバイスいただけないでしょうか？自社には汎用旋盤1台と汎用フライス盤1台くらいの設備ですが、加工の外注先は一通りあります。何もない所からやってきているのもありますが、日に日に力は付いてきているのは感じます。頭の中が混乱している様でまとまりのない文章になってしまって申し訳ありません。