幅４０ｍｍで塗装された鋼板の表面を研磨する方法を探しています

１００枚／日がどれくらいの期間かで、変ってくると思うが、回答（２）、（３）の方法が良いと思います。
ただし、幅４０は少なすぎでは？板厚２０＋隅肉脚長１０×２＝４０としているのでしょうが、溶接入熱で、塗装がやられるので、幅８０ぐらいは必要では？
塗料巻きこみによる溶接欠陥を避けるため、塗装を落すのでしょうが、溶接終了後にスラグ剥離と共に焼けた塗料も剥さないときれいな仕上りにならないと思います。
発想を変えて。溶接予定部は塗装しないか、上から溶接しても良いような防錆剤（たとえばタセトシルバーとか）のみの塗装で次工程に送るとか。これらも考慮したほうが良いのではないでしょうか。

私も一案

物理的除去作業(ブラスト・カップワイヤー)の場合は 回答 4)さんのご心配の通り
閉鎖された工場内では粉塵が物凄い。

科学的除去としてリムーバー(剥離剤)とスクレパーを併用しては如何でしょうか？

機械の古い頑固な塗装は剥離剤を使う事も多いですよ。

塗料によって種類も違うので塗料屋さんに相談してみては？

挙がってるような手段だとは思うが、サンブラは自動送りの装置も有るのだろうが、見たこと無い。機械に取付るにしろ囲いが相当やっかい。

ワイヤーブラシ等もなにもしないと粉塵臭いが凄いことになる。
フライス・マシニングで、水性切削液を掛けて送ると、それが我慢できる程度に収まり安価な設備と言えるのでは

グラインダを横軸に使用して、ホイル型のワイヤーブラシを使えるようにし
た工具がありました。この手のものは如何でしょうか。

ホームセンター等で売っているディスクサンダーの砥石で塗装はがし用があります。手持ちでは作業性が悪いのでレール等でサンダーが直線状に動くようにガイドするようなものを作られてはどうでしょうか？
簡単なものではガス切断の直線切り用のアタッチメントが参考になると思います。