板材の異方性とは？なぜ発生するのか？

板材の圧延仕上げによるものだと思います。
バネ材薄板等圧延方向と圧延直角方向で違いが見られます。
バネ材にBead加工すると高さが異なります。
又、ＳＫ５薄板等を熱処理すると熱変形が顕著に現れます。
ＳＰＣＣ等々はまず異方性を考えなくて良いです。
もうひとつ、タフピッチ銅の焼きなましをすると変形が異なります。
この３点の事例、全て経験しました。
おかげさんで全て改善することが出来ました。
いろいろ実際に経験してください。
宜しく。

回答者諸氏にお尋ねします　今異方性との言葉が先行しましたが
対語として等方性の文言が有りますがどの様に説明されますか？

冷間圧延で加工硬化が強く出る材料、SUS304 t=0.8 （質別不明）の測定例。
　　耐力　０°：300MPa　　　90°：325MPa
普通に使えばどおってことない違い。しかしばね用ステンレス鋼帯になると要注意。

熱間圧延では無視出来るはず。

棒材の冷間引抜の最たるもの、ピアノ線も大きな異方性があると書いた論文はあるが、実際に測った例は見当たらない。

書き方が不正確。圧延と同方向に引張るほうが強いと解釈してください。

JISB2220「鋼管製フランジ」に中には、製造方法についても規定されています
熱間鍛造を除きますが「鋼板から、・・・2mm以上除去しなければならない」
つまり、初めから丸棒材料など考慮されていませんし、理由も書かれていません

おそらく、そんなことは機械業界では、常識だろうっということを良いたいかも
そんな常識ですけど、知らない人は全く知らない。これは常識ではないかもねぇ
しかし機械設計者なら、こんなことは常識の範囲内であり知らない方がおかしい

・・・良いたいかも × → ○ 言いたいかもーん

簡単なイメージを。
夏の暑い日差しをよけるための「ヨシズ」ご存知ですね。
あれを広げると「板材」丸めると「棒材」
ヨシズを束ねた軸方向はヨシズ本来の強さがありますが、直角方向は束ねた糸の強さになります。
鋼材の「板材」にも「棒材」にも異方性があります。