TS3330　スキャン機能　複数枚

>こちらpcでは、選択種類に「文書」と「雑誌」のみ見えて、それ以外の選択肢（原稿台や手動両面）ありません。

TS3330には「ADFがなく、原稿台のみ」ですから、それで正常です。
プリンターの添付ソフト類は、機種共通で作られますので、
取説についても添付画像のとおり、注釈があるはずです。

文書や写真をスキャンする
https://ugp01.c-ij.com/ij/webmanual/ScanUtilityLite/M/3.2/JP/SUL/sul-004.html
の手順に沿って、

スキャン設定ダイアログ
https://ugp01.c-ij.com/ij/webmanual/ScanUtilityLite/M/3.2/JP/SUL/Sul-PAGE3.html

の「パソコンからスキャン」で「文書」を選んだら

スキャン設定(文書)］ダイアログ
https://ugp01.c-ij.com/ij/webmanual/ScanUtilityLite/M/3.2/JP/SUL/sul-110.html

の「B」のところでPDF複数ページを選び、ほかは適宜設定をして取り込み操作をすれば、1ページ目、2ページ目と原稿を随時セットして
複数ページスキャンしていくと思うのですが。

お使いのコンピューターのOSが不明のため推測ですが
>自分のScan Utility Lite
Liteが適用されているということなのであれば、
MacOSということですか？
（なので最初に利用環境は共有してくださいね）

紹介したのはWindows版のページですから、
Mac版の
IJ Scan Utility Liteでできること
https://ugp01.c-ij.com/ij/webmanual/ScanUtilityLite/M/3.2/JP/SUL/sul-102.html
から、とくに
［スキャン設定(文書)］ダイアログ
https://ugp01.c-ij.com/ij/webmanual/ScanUtilityLite/M/3.2/JP/SUL/sul-110.html
などを参照することになります。

下記ページがマニュアルの表紙ページですから
ブックマークしておいて、必要に応じて参照してください。
https://ugp01.c-ij.com/ij/webmanual/Manual/All/TS3300%20series/JP/CNT/Top.html

>複数枚をまとめてスキャンして、1個のファイルで保存される
どういうデータ形式にて保存することを意図されているのか
質問文から把握できませんが、
JPEGやPNGといった画像形式のファイルには、
通常、「ページ」という紙にした時の概念がありません。

PDFファイルにするというのであれば、マニュアルに記載があります。
まずはマニュアルをしっかり読みましょう。

PDFファイルを作成／編集する
https://ugp01.c-ij.com/ij/webmanual/ScanUtility/W/TS3300%20series/1.1/JP/SU/su-965.html