PX-1700F の個人情報を消去したい

https://www2.epson.jp/support/pcm/printer/manual/4123608_00.PDFの52ページに書いてあります。

https://dl.epson.jp/support/manual/data/ink/px1700f/4120534_00.PDF#page=74
メモリーカードを譲渡・廃棄するときは
　　メモリーカードを物理的に破壊すればよいかと

エプソンプリンター本体のデータ消去方法は
[スタート]ボタン-[コントロールパネル]-[プリンタ]を順にクリックします。 [プリンタ]のアイコンをダブルクリックします。 メニューバーの[プリンタ]をクリックして、[すべてのドキュメントの取り消し]をクリックします。 [はい]ボタンをクリックし、印刷キューに残っているすべてのデータを削除します。

プリンターには個人情報が残ることはないと思います。
そのまま廃棄で問題ないと思います。