スキャナーができない

>「スキャンしてパソコンへ」から行うと

複合機・スキャナからPCにデータを送る場合は、
PCで準備をしている必要があります。

EPSON　EventManager　というのがそのソフトですので
それを起動させておいてから

複合機・スキャナでスキャンしてください。

ダウンロードはこちらから
http://www.epson.jp/download/

間違いなくケーブル接続されている/LAN接続しているなら、PC側にスキャンユーティリティが正しくインストールされ常駐していないのでは？　スタートアップを弄って起動しないようにしてしまったとか、付属のスキャンソフトをインストールしなおしてみてはどうでしょうか。

LAN接続の場合は、セキュリティソフトの干渉も考えられますが。