EPSON PHOTO+が起動しない。

ダメだったみたいですね。
他のソフトの影響やWindows起動に読み込まれるスタートアップやサービスが影響している可能性は低そうだと言うのはわかりました。
Googleで検索した時にはAMD製のCPUを搭載したPCに似たようなエラーが出たような情報は出てきましたが情報自体が古く参考にはならない感じでしたね。

Windows10 - アプリを互換モードで実行する方法
https://pc-karuma.net/windows-10-apps-compatibility-mode/
互換モードを試してみるって手もありますがダメそうな気はしますね。
あとはリカバリをして購入時の状態に戻して再度EPSON PHOTO+をインストールしてみるぐらいです。それでも同じことが起こるならEPSON PHOTO+側に何かある可能性が出てきます。何か特定の環境でのみ起こる現象なのかも知れません。

[1]スタートアップ選択が、”通常スタートアップ”にはできないこと、
　　”通常”にしても勝手に３番目の”スタートアップのオプションを選択になる”
　　になります。

これ自体は異常では無いです。当方の環境でもそうなるので特に問題は無いかと。


[2]サービス項目をすべて”無効”にした状態で立ち上げなおすと、”McAfee"関連のチェ　　ックが自動的に戻っていました。

ウィルス・セキュリティ対策ソフトの場合はウィルスなどでソフト自体を無効にされたりしないようにする可能性はあります。そのあたりはマカフィーは使っていないのでわからないです。

https://www.epson.jp/dl_soft/readme/28699.htm
から最新版をダウンロードしてインストールされているのでしょうか？
因みに他のソフトで同じようなメッセージが出るような事は無いのでしょうか？

[Windows 10] システム構成で、問題のある項目を特定する方法を教えてください。
https://www.fmworld.net/cs/azbyclub/qanavi/jsp/qacontents.jsp?PID=6710-8765
当たりを参考にWindows起動に読み込まれるスタートアップとサービスの中でMicrosoft のサービス以外の全部のチェックを外してWindowsを再起動してみるとか。若しくは全般にある「診断スタートアップ」にチェックを入れて再起動でも構わないです。
それでもEPSON PHOTO+で同じエラーが出るのか？確認してみてください。
またテスト用にユーザーアカウントを作成して管理者にしてそちらでサインインしてEPSON PHOTO+を起動してみるのも良いです。