シートフィーダスキャナーの接続不良

Win11にアップグレードしているのですね。
始めからそのように書き込んでおいたほうが良かったですね。
https://www.epson.jp/support/portal/download/ds-790wn.htm
一旦ドライバーを削除し、PCを再起動する。
次にここからWin11の一括インストールツールでドライバー類を再インストール

まず、機器類（プリンター・PC/スマホ等）の再起動はされましたでしょうか？

Wi-Fiの再起動はされたのでしょうか？
下記ページの要領で再起動をすることにより改善する可能性があります。
一度されてみてはいかがでしょうか？
https://www.iodata.jp/support/qanda/answer/s20269.htm

また、Wi-Fiの機器名がわからないためよくわかりませんが、
Wi-Fiの設定を見直すことができるのであればやってみてください。
・ルーター機能付モデムとは別に無線LANルーターを取り付けられているのでしたらブリッジモードなど適切なモードになっているか確認する
※二重ルーターになっているかどうかは以下ページの要領で確認できます。
https://kaisen.netmile.co.jp/nijuurutar-kakunin

あとはドライバーを入れ直してみてはいかがでしょうか？

https://www2.epson.jp/support/manual/NPD6725_01.PDF#page=175
ネットワーク設定　この辺も良く確認してみてください

> 登録してもコンピューターを読み込んでくれません。
Windows 11 ですか？ OS 標準搭載ドライバーで動作しない
モノは、現時点２月だと動きません。
Microsoft公式発表では、４月までには追加のドライバーを出す
との事ですが現在は、作成中と成っています。

※Microsoft Surface Laptop 3 15 使用中、Microsoft公式メールに
寄る回答です。

セットアップガイド
https://www2.epson.jp/support/manual/4141430_00.PDF
　　4．ソフトウェアのインストール/接続設定のところはCDを使わずに
https://www.epson.jp/support/portal/download/ds-790wn.htm#DSList
　一旦ドライバーを削除し、PCを再起動。
PCのOSに合わせた一括インストールツールにてドライバー類をインストール