家庭用レコーダーの12v運用

＞３つの内どのコンデンサでしょうか。ご指導をお願いします。
3つのコンデンサは、おそらくは、並列的に接続されていると思います。
3つのコンデンサの電圧を測って、同一の値であれば、並列的に接続されているということを確認できます。
電圧の測定と並行して、基板のパターン（銅箔）を追って、回路接続の実態も確認して、3つのコンデンサの接続状態を明確にしましょう。

右上部分の部品が密集している部分は、商用交流が直接加わる部分です。
これに対して、右下の赤色で囲った部分が、DC低圧回路部分です。DC回路の電源電圧が12Vで設計されている機器もありますが、12V以外の電源電圧で設計されている場合もありますので、設計に応じた適切な電圧を供給する必要があります。

写真では、円筒形の電解コンデンサが3個ありますが、電解コンデンサの耐圧（WV）は何Vでしょうか？ DC回路の電源電圧は、電解コンデンサの耐圧以下であることは間違いありません。
ACを供給して回路全体を動作させて、上記の電解コンデンサに加わる電圧を測定することが適切ですが、そのような作業を実施できるでしょうか？

DC電圧を供給する部分は、上記の電解コンデンサの＋－端子間です。