製品の安全性について

カバー脱着をリミットスイッチで管理しているとのことですが、回転刃が完全停止するまで、カバーの脱着出来ないようにして見てはどうでしょうか。
私も大型の産業機械を製作していますが、危険な物が完全停止するまで、電磁ロック式のドアスイッチなどを使って安全性を確保するのは、よくやります。

製造物責任は、どんな製品にもつきまとう問題ですね。技術的な問題回避も重要ですが、もし、損保に加入されていないのでしたらすぐにでも加入されるのがよろしいかと思います。訴訟問題になったら、利益の１０倍くらいの損失がでますからそこを保険でガードする必要があるでしょう。

安全を優先する気持ちは大変重要だと思います。ただし、発売前の製品の情報をこういう場所で公開するというのは問題ありませんか？

(4)です。安全性を軽視することは出来ませんが、あなたの考えている安全性は本当にユーザーの望むことでしょうか？設計者としてはコストその他と安全性のバランスも考えなければならないのではないでしょうか？「信念をもって」という発言と「転職を考える」という発言も客観的には矛盾に思えます。会社の組織の中で自分の意見が通らないことは日常茶飯事です。自分が間違っていることもあるし、どちらとも言えないということもあります。安易に仕事を放り出す姿勢は私は回答者の一人として反対させていただきます。

非常に大切なことだと思います、カバーについては回転中に開くのはどうかと思います。固定式としてリミットスイッチがONしたら扉が開いた状態では起動しないといったインターロックが良くないですか？そして「カバーの開閉時には装置を停止して行うこと」もちろんPL法にのっとった生命の危険がある内容の表示が必要と思います。

ブレーキモータにすれば一発解決と思いきや？
>モーターが停止しても回転刃は惰性で回転してますので、トラブルの際でも即停止とはいきません
と、はどう言う意味でしょう？
モータと回転刃は直結でなくてモータはブレーキで停止するが回転刃のみ
惰性で回転し続けるのでしょうか？
やはり回転刃自体にもなんらかのブレーキ機構はつけるべきと思う
http://www.daiwaseiko.co.jp/fishing/
http://fishing.shimano.co.jp/
釣りで使うリールにマグネットブレーキと言うのがあります
簡単な構造ですので参考になると思います
惰性で回転している時間を短くしただけならばそれほど強力なブレーキも不要でしょうし