真鍮かステンレス？部品製作における材質判別方法

真鍮かステンレス？　比重は１０％程真鍮が重いし、外観も金色っぽい色合いなのでわかるはずですが、もしモネル（ニッケル銅合金）だったりすると外観でも区別つきませんので、もしやその区別をつけたいとかでは無いでしょうか？もしそうだとすると、やはり体積を求めて比重を出すか、電気抵抗を測定するかでは無いでしょうか？
あとはそこにもとめる特性から断定するということもあるかと思います。
何に使うのかによって、材料に求める特性は違うはずですので。

非破壊の機器分析装置であれば、「蛍光Ｘ線分析装置」で元素組成がわかります。
破壊しても良いのであれば「原子吸光」や「プラズマ発光分析」などが
あります。
高度な分析装置が使えない場合は、金属であれば空気中の重量と水中の重量を測定すれば概略の比重が出ます。
天秤のタイプによりますが、天秤台に触れないようにビーカーを乗せる架台と、天秤台に乗せる鉄棒のような架台を作り、それに細い糸でサンプルを吊るして、ゆっくりと水を入れた容器に浸漬していき重さを計ったことがあります。比重は、（空気中の重さ）÷（空気中の重さ　－　水中の重さ）
だったと思います。
（絵でも添付できると良いのですが・・・わかり難いでしょうね。）

比重１で水と同じですので水中の重量は０ｇになるはずです。
水より比重が重いと沈みますから重さが出てきます。

ステンレスなら、３××系でも、弱いとはいえ磁石に付きますよ。

理科のレベルですが。。。
水を入れた容器に吊して重量を量れば、体積、比重は出せます。