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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：焼き型のコーティングってありますか？）
焼き型のコーティングについて
2023/10/16 06:31
このQ&Aのポイント
- 焼き型に使われるコーティングについて知りたいです。
- 友人がパン職人をしており、焼き型に油を塗って焼いているそうです。しかし、油を使わずにパンを焼くためのコーティングはあるのでしょうか。
- オーブンの温度にも耐えられるコーティングがあれば、油を使わずに焼き型を使うことができるのではないかと思います。効果的なコーティング方法について教えてください。
※ 以下は、質問の原文です
焼き型のコーティングってありますか？
2008/07/04 15:44
友人がパン職人をしています、パン生地型に油をスプレーして塗って焼いているそうです。
油を塗るのは、焼きあがった時に生地が型にくっ付く事を防ぐ為だそうです。
原料ＵＰでこの油も使わないでパンを焼きたいとの事、
何かしらのコーティングを施せば油も使わなくて済むのではないか。
オーブンの温度は、２００℃位だそうです。
その型にコーティングって出来ますか？＆効果ありますか？
何方かお知恵をお貸し下さいませ。
回答 （2件中 1～2件目)
2008/07/04 19:39
回答No.2
（１）と類似になりますが･･･。
ケーキを焼くときに使う型はテフロンコート（結局フッ素樹脂ですが）してあり、焦げ付きにくいですね。ケーキも２００℃近くで焼く様に思いますが。
http://pci.kaneda.co.jp/contents/coating/f_coating/
こちらもご参考になれば・・・。
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2008/07/04 16:21
回答No.1
専門家ではないので、？・ですが、
鍋や炊飯器のお釜に、フッ素系樹脂コーティングをしています。
それは、如何ですか？<種類によっては、200℃以上で使用可能な物もある？>
詳細は、ダイキン工業さん等のフッ素樹脂メーカーさんに確認してみて下さい。
そして、系列の最寄のコーティング屋さんを紹介してもらって下さい。
