サーモグラフィーで表面温度を測定する方法

こんなのが欲しいのかな？
https://www.amazon.co.jp/HIKMICRO-%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%83%A2%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%BC-%E8%B6%85%E5%B0%8F%E5%9E%8B%E8%B5%A4%E5%A4%96%E7%B7%9A%E3%82%AB%E3%83%A1%E3%83%A9-%E6%9C%AB%E7%AB%AF-19200%E7%94%BB%E7%B4%A0-%E7%86%B1%E7%94%BB%E5%83%8F%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%97%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E9%A0%BB%E5%BA%A6/dp/B096RYZBRT/ref=pd_vtp_2/358-9201696-1524000?pd_rd_w=qp2cj&pf_rd_p=ae64b7f5-458b-4e9a-9b07-1feecb909091&pf_rd_r=47SSXQG01BP1NQY38CA1&pd_rd_r=643b4099-4d58-42c0-b57d-038afa9a3ad8&pd_rd_wg=Wg26y&pd_rd_i=B096RYZBRT&psc=1
知らんけど

完成品だと予算3万円じゃあ1桁2桁足りないのでは？
電子工作技術があれば耳穴体温計とか改造すれば楽勝だとは思いますが。

＞手入力でもいいのですが、それですと添付画像のようなグラフは出来ないと思います。
手入力でも、添付画像のようなグラフは作れると思いますが、できないとお考えの理由は何でしょうか？
一例として、1秒ごとの温度変化を数値化したいが、手入力では速度が追い付かないなど、具体的な課題をご指摘くださるようにお願いします。

できる限り安く済ませたいを最優先とすれば、
測定器の表示値を目で読んで、PCに手入力するような方法なのですが、これではダメでしょうか？
PCなどにデータを取り込むことができれば、グラフ化は大したコストがかからず実現できると思いますので、データ出力つきで安価な放射温度計を探すことが最初の一歩と思います。
安価に済ませるためにweb情報を漁ることは、楽しいと思います。ご自身で存分に楽しんでください。

温度計の表示を目で読んで、PCに手入力するのであれば、次のURLにあるような放射温度計を準備すれば、エクセルなどでグラフ化できます。
https://store.shopping.yahoo.co.jp/adajapan/17110500.html?sc_i=shp_pc_search_itemlist_shsrg_img

測定値の公式なトレーサビリティーが必要であれば、それなりに費用が嵩みます。
人間の目で表示を読んでPCに入力するのではなく自動化したいのであれば、信号出力のある放射温度計と、データアクイジションシステムが必要になります。

ご予算と制約事項はどの程度でしょうか？